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Highland Park Ice 0,7l

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Diese exklusive Sonderabfüllung der schottischen Brennerei Highland Park, ist die thematische... mehr
"Highland Park Ice 0,7l"

Diese exklusive Sonderabfüllung der schottischen Brennerei Highland Park, ist die thematische Fortsetzung der Valhalla Kollektion. Die Ice Edition verdankt ihren Namen den Eisriesen aus der nordischen Mythologie, was sich unter anderem auch in der Flasche aus blau gefärbtem Glas zeigt. Weltweit ist die Abfüllung auf 30.000 Flaschen limitiert, von denen 3.000 Flaschen an den deutschen Handel ausgeliefert werden. Gleich nach seinem Debüt wurde er bereits mit ersten Auszeichnungen dekoriert und erhält allenthalben herausragende Bewertungen. In seiner Kategorie erzielte er von der USC 99 von 100 Bewertungspunkten. Diese herausragende Bewertung brachte dem Scotch Whisky aus Orkney die Chairman's Trophy ein. Aber was begeistert am Highland Park Ice besonders?

Er hat eine lebendige Farbe, die auf natürliche Weise von innen heraus strahlt. Das angenehm leichte Aroma des 17-jährigen Single Malt Scotch Whiskys besticht durch frische Ananas mit Nuancen von Mango, eingehüllt in dezente Rauchnoten, die von Vanille und vollreifen Südfrüchten untermalt werden. Hierbei ist ein nahezu perfekt anmutendes Zusammenspiel zwischen Rauch- und Fruchtnoten bemerkenswert, welches dem Whisky ein wunderbar ausgeglichenes Aroma verleiht.

Auf dem Gaumen zeigt der Highland Park Ice seine cremigen und kräftigen Seiten. Vanille und Veilchen runden den Geschmack eindrucksvoll ab. Der Highland Park Ice Whisky hallt lange nach. Er hinterlässt eine geschmackliche Erinnerung an erdige Eiche und rauchige Gewürznoten, die der 17 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky seiner Reifung in First-Fill-Bourbonfässern verdankt. Die Verkostung offenbart ein rundes Geschmackserlebnis, mit einer deutlichen Ingwernote, welches von zartem Torfrauch, sowie Gewürznuancen begleitet und durch liebliche Honigblütenspuren vollendet wird. Trotz seiner kräftigen 53,9%vol., zeigt sich eine herausstechende, weiche Ausgeglichenheit, die in einem cremigen, von Eiche und Gewürzen dominierten Abgang endet.

Sein voller, ausbalancierter Charakter und dessen Tiefe, machen diesen Single Malt Scotch Whisky wohl besonders für erfahrene Genießer, mit einer Vorliebe für torfige Single Malts, interessant. Anders als bei Highland Park üblich, die ihre Whiskys normalerweise in ehemaligen Sherryfässern reifen lassen, lagerte diese Abfüllung ausschließlich in amerikanischen first fill Bourbonfässern, was die deutliche Eichennote des Destillats erklärt. Auf eine nachträgliche Färbung und die, bei vielen Whiskyfreunden unliebsame Kältefiltration wurde wie gewohnt verzichtet. Zur Herstellung wird örtlich vorkommendes Quellwasser verwendet, dass von eher harter Qualität ist. Umso erstaunlicher ist das weiche, würzige Endprodukt. Der Torfgehalt von 40 ppm (parts per million) liegt im mittleren Bereich. Bei der Trocknung des angekeimten Getreides wird das Naturprodukt Torf dem Feuer beigegeben und sorgt so für ein ausgewogenes Raucharoma.

Highland Park ist die nördlichste Brennerei Schottlands und liegt auf Oakney, einem aus ca. 70 kleineren Inseln bestehender Archipel. Ihre Geschichte reicht bis in das Jahr 1798 zurück, als Magnus Eunson anfing, Whisky schwarz zu brennen. 1826 erwarb die Destillerie ihre Lizenz und gehört heute zur "The Edrington Group", zu der unter anderem auch die berühmte Marke Macallan gehört. Mit einem Produktionsvolumen von jährlich 2.500.000 Millionen Litern Alkohol, gehört Highland Park zu den mittelgroßen Brennereien in Schottland.

Art des Artikels:

Single Malt Whisky

Ursprungsland:

Schottland-Inseln

Nettofuellmenge:

0,7l (700 ml)

Alkoholgehalt:

53.90 %vol.

Hersteller:

Highland Park

Inverkehrbringer:

Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall KW15 1SU, UK

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