An Cnoc 12 Jahre 0,7l

Ein Highland Single Malt Scotch Whisky aus der Region Speyside in SchottlandDer An Cnoc ist ein erfrischender und moderner Whisky und macht sich hervorragend in der Sammlung jedes Whisky-Liebhabers. Er riecht malzig-süß und leicht nach Honig, Zitrone und Vanille. Im Gaumen entfaltet er seine fruchtige Frische, was für einen Highland Malt etwas ganz Besonderes ist.Die Knockdhu-Brennerei - ideal gelegen, um exzellente Whiskys herzustellenDas malerische Dörfchen Knock liegt in Aberdeenshire, im nordöstlichen Schottland. "An Cnoc" ist gälisch und bedeutet "ein Hügel“. Dass ein Scotch Whisky nicht den Namen seiner Brennerei trägt, ist ungewöhnlich. Man entschied sich für diese Lösung, um Verwechslungen mit der Konkurrenz-Destillerie Knockando zu vermeiden.An Cnoc also – der Name passt, liegt doch die Knockdhu-Brennerei am Fuße der Knock Hills, aus denen das reine Quellwasser für diesen speziellen Single Malt stammt. Hinzu kommen die ausgedehnten Gerstenfelder und die nahe Bahnlinie, so dass John Morrison 1894 die Knockdhu-Destillerie an diesem idealen Ort gründete.Aus Gerstenmalz und reinem Quellwasser wird Whisky – im besten Fall ein Single MaltEin Single Malt Whisky wird aus Gerstenmalz (Malt) und ausschließlich in einer Destillerie (Single) hergestellt. Single Malt gilt mittlerweile als Prädikat und bedeutet „besonders hochwertig“. Gerstenmalz (gekeimte und getrocknete Gerstenkörner) wird mit heißem Quellwasser übergossen: es entsteht eine süße Lösung, die sogenannte Würze. Die Zugabe spezieller Hefe führt zur Gärung. Dann folgt die Destillation, auch Brennen genannt: Die Würze wird erhitzt, der entstehende Dampf kondensiert. Dieses Destillat füllt man in Eichenfässer, wo es jahrelang reifen kann. Beim An Cnoc 12 Years ist klar, wie lange...