Mozart Chocolate Cream Gold 0,5l

In London wurde er kürzlich als weltbester Schoko-Likör prämiert: Der Mozart Chocolate Cream Gold (vormals unter dem Namen Mozart Gold bekannt) gilt als besonders edle Spirituose. Das Unternehmen Mozart in Salzburg, dass seine Produkte seit 150 Jahren nach dem berühmten Komponisten benannt hat, benutzt für diesen Cream-Likör nur ausgesuchte Rohstoffe. Der dabei verwendete Kakao ist eine Mischung aus zwei Sorten, Forastero aus dem westlichen Afrika und Trinitario aus der Karibik. Dazu kommen frische Sahne, conchierte belgische Schokolade und Bourbon-Vanille aus Madagaskar. In einem sehr aufwendigen Verfahren werden diese Zutaten in Rohrzucker-Brand eingeweicht bzw. mazeriert, wie man im Fachjargon sagt. Dabei müssen eine genaue Reihenfolge, unterschiedliche Temperatureinstellungen und komplizierte Mischverfahren berücksichtigt werden, um das exakte "Blending" des Produktes zu vervollkommnen, das schlussendlich entscheidend für den Geschmack des Mozart Schokoladen-Likörs ist. Am Gaumen setzt sich beim Endprodukt der Kakao gegenüber der Schokolade durch. Die Nase spürt auch ein leichtes Rum-Aroma. Im Finish überwiegt die Vanille. Obwohl dieser Mozart Schoko-Likör mit 17% Alkoholgehalt relativ leicht ist, erkennt man den Rohrzucker-Brand. Ein wahrhaft goldener Abgang – wie bereits die gleichfarbige Verpackung der typischen Bauchflasche verspricht.Mozart Chocolate Cream Gold kann man – wie die Schwesterprodukte aus Salzburg – hervorragend bei Zimmertemperatur, eisgekühlt oder aber "on the rocks" genießen. Auch eignet sich das Produkt sehr gut als Zutat für Cocktails – allein schon wegen der Schokoladen-Note. Besonders häufig empfohlen wird "Herbal Chocolate": 40 ml Mozart Chocolate Cream Gold, 40 ml Mozart Dry, 1 Barlöffel Tabu Absinth, 2 mittelgroße Salbeiblätter und 6 rote Pfefferkörner werden zusammen geschüttelt und in ein Cocktailglas gefüllt. Als Sahnehäubchen dienen entweder Salbeiblätter oder gemahlener roter Pfeffer.