Plantation Rum Haiti XO 2017 Single Cask 0,7l

Den Zusatz XO, Extra Old, hat er sich vom Cognac abgeschaut. Das ist sein gutes Recht, denn nach fünf Jahren der Lagerung und Reife auf Haiti absolviert er im Südwesten Frankreichs jeweils ein weiteres Jahr im Ex-Cognacfass und im Ex-Curaçao-Fass. Das ist geniale Rum-Kunst!

Dieser Plantation Haiti XO 2017 (40,2%vol.) ist von eleganter Gestalt. Im transparenten Plantation-Outfit kommt seine dunkle Bernsteinfarbe sehr gut zur Geltung. Der erste Eindruck nach dem Öffnen überrascht mit feiner Orangenblüte, frischer Note von der reifen Zitronenschale, grünem Hauch von Süßgräsern und zurückhaltender Tabaknote. Beim Geschmack spielt er weitere Trümpfe aus: dunkle Schokolade, würzige Nüsse und Mandelhauch, elegante Muskatblüte, schmeichelnde Aprikose und Banane plus einen winzigen Hauch von Eiche. Weich und lang ist sein warmer Abschied, den er mit exotischer Pomeranze, verführerischen Röstmandeln und einer schwebenden Cognacnote schmückt. Mit diesen Attributen betört er seine Liebhaber rund um den Globus. Er ist schon aufgrund seiner ausgedehnten Reifejahre in den drei verschiedenen Aromafässern Bourbon-Cognac-Curaçao ein besonders interessanter Rum, dem man auf der Suche nach dem Besonderen eher selten begegnet. Greifen Sie also zu, wenn Sie Rum kaufen möchten!

Natürlich ist dieser Plantation Rum ein interessanter Akteur an der Bar. Alle Cocktails mit Zitronen-Touch wie Orangen, Pomeranzen oder Limetten erblühen zu neuer Schönheit. Leichte Gewürznoten und frisches Grün von Koriander heben seine Vorzüge ebenso wie Cocktails mit Nuss- und Schokoladen-Ton. Eher gerecht wird ihm jedoch ein ausgedehntes, gut temperiertes Solo an einem wunderbaren Sommerabend. Dabei kann sich rasch Fernweh einstellen.