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Bumbu The Original 40%vol | 0,7l

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BUMBU - THE CRAFT RUM:  Von der Trauminsel Barbados ins gut gekühlte Glas: ... mehr
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BUMBU - THE CRAFT RUM: 

Von der Trauminsel Barbados ins gut gekühlte Glas: 

Bumbu kommt von der Karibikinsel Barbados und vereint verschiedene Rums aus insgesamt acht Ländern, sorgfältig ausgewählte Gewürze und vor allem kristallklares Wasser zu einem süßen Gesamtkunstwerk mit hoher Akzeptanz beim hiesigen Publikum.

Wenn Sie gern Rum kaufen, ist Ihnen die außergewöhnliche, rustikale Flasche mit dem großen, goldenen X aus Knochensymbolen auf der Vorderseite sicher schon ins Auge gefallen. Bumbu-Rum ist eine fruchtige Spirituose (40 Vol.-%), die in Handarbeit erzeugt und abgefüllt wird. Auffallend ist seine satte, rot-goldene Farbe und der hübsche Korken als Verschluss macht auch etwas her. Als Flavour Spirit trägt er den passenden Namen: Bumbu bedeutet Gewürze. Das Resultat offenbart verführerisches Karamell, blumige Vanille und sanfte Banane. Diese drei Geschmacksgrazien bestimmen die süße Richtung. Akzentuiert wird die süße Fruchtdominanz von Zimtnoten und rauchiger Eiche. Dem Bumbu-Rum sei etwas Zeit gegönnt, denn er offenbart seine interessanten Nuancen nur sehr zurückhaltend. Ohnehin ist er ein aufwendig erzeugter Exot, dessen Potential eng mit seinem Seltenheitswert einhergeht. Sicher kann er in einem typischen Karibikcocktail wie dem "Banana Royal" eine gute Figur machen. Wer ihn jedoch wirklich kennen lernen möchte, genießt ihn maximal "on the rocks".

 

Die Bumbu Rum Company bezieht sich bei den aromatisierenden Gewürzen auf Seeleute aus dem 17. Jahrhundert, die auf dem Wege nach Westindien waren und die karibischen Kräuter und Gewürze gern zum Verfeinern ihrer Rumvorräte nutzten. Das heute noch verwendete, besonders klare Wasser entsteht durch eine natürliche Kalksandstein-Filterung. Bumbu-Rum ist somit eine handwerklich erzeugte Spirituose, die die kulturellen Überlieferungen und die Gepflogenheiten der Seeleute und der Karibikbewohner pflegt und fortleben lässt.

Bumbu Rum (Rum-Spirituose) basiert auf dem Originalrezept, das von Seefahrern aus Westindien des 16. und 17. Jahrhunderts kreiert wurde. Sie mischten karibische Zutaten in ihren Rum und nannten das Getränk "Bumbu“.

Mit den gleichen natürlichen Gewürzen und ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen, ist der Rum eine authentische Wiederbelebung dieses Stückes karibischer Geschichte, destilliert in kleinen Chargen und von Hand gemischt.

DAS WASSER:

Das Rum-Erbe ist nicht nur historisch - es ist geologisch. Im Gegensatz zu den meisten karibischen Inseln (von Vulkanen geformt) wurde Barbados von Korallenriffen geschaffen. Hier wird das Grundwasser gereinigt, während es durch den natürlichen Kalkstein getrieben wird, was das Barbadian-Wasser zu einem der besten der Welt macht. Brenner an anderer Stelle müssen ihr Wasser filtern, bevor sie es in ihrem Prozess verwenden - nicht so hier. Dieses außergewöhnlich reine Wasser, gepaart mit sorgfältig ausgewähltem Zuckerrohr aus der ganzen Karibik und Südamerika, verleiht der Bumbu's bemerkenswerten Geschmack, Leichtigkeit und Geschmeidigkeit.

DAS ZUCKERROHR:

Die Destillateure wählen Zuckerrohr aus einigen der besten Anbauländer der Welt. Die Mineralien und andere Elemente, die in Zuckerrohr vorhanden sind, tragen einzigartige Eigenschaften bei, wenn sie destilliert werden:

Das Zuckerrohr kommt aus folgenden Gebieten:

  • Barbados: Weich und süß, mit einem Hauch von Vanille und Banane
  • Belize: Mittelkräftig, mit Noten von Kaffee und Kakao
  • Brasilien: Leicht und fruchtig mit Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Papaya
  • Costa Rica: Vollmundig und aromatisch mit einem Hauch von Koriander und Ingwer
  • Dominikanische Republik: Vollmundig und süß. Noten von Toffee und Vanille
  • El Salvador: Trocken und leicht mit floralen Aromen und außergewöhnlicher Geschmeidigkeit
  • Guyana: Reich, schwer und erdig, mit Schokoladen- und Karamellaromen
  • Honduras: Mittelkräftig, mit Noten von Orange und Zimt

DIE HISTORIE:

Bumbu wird in einer historischen, 1893 gegründeten Destillerie hergestellt, die seit mehr als 120 Jahren ununterbrochen in Betrieb ist. Der Rum wird unter Verwendung von zwei Pot Stills destilliert und reift bis zu 15 Jahren in nur einmal verwendeten Kentucky Bourbon Fässern. Die Hefe, die während der Gärung verwendet wird, ist ein Brennereigeheimnis, das bis ins Jahr 1840 zurückreicht, als einige der ursprünglichen eisernen Pot-Still´s gegossen wurden.

Art des Artikels:

Spirituose auf Rum Basis

Ursprungsland:

Barbados

Nettofuellmenge:

0,7l (700 ml)

Alkoholgehalt:

40.0 %vol.

Hersteller:

Bumbu Rum Company

Inverkehrbringer:

Vienna Distribution, 1 Molostr., 1110 Wien, Österreich

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