The Botanist Islay Dry Gin 0,7l

Mit dem The Botanist Dry Gin wagt sich die traditionsreiche Buirchladdich Destillerie, die bisher durch ihren Whisky bekannt geworden ist, in das Segment der hochwertigen Gin-Spirituosen vor. Die Destillerie wurde 1881 gegründet und immer wieder umgebaut und modernisiert. Sie ist die einzige Brennerei, die Kunden die Auswahl des Fasses ermöglicht und auf Islay abfüllt. Außerdem destilliert sie den torfigsten Whiskey der Welt. Der Botanist Islay Gin wird in einer Brennblase destilliert, die eine Mischung aus Lomond und Kupferbrennblase entspricht. Er trägt das Label „hand-crafted“ und wird sehr langsam destilliert.

Den Botanist Gin zu bestellen, lohnt sich bereits deshalb, weil er aus 22 auf Islay wachsenden Pflanzen und 9 importierten Botanicals hergestellt wird. Aufgrund des langen Destillationsprozesses sind die 46 Volumenprozent Alkohol nur in der Nase als leichte Schärfe zu spüren. Erst am Gaumen zeigt sich die gesamte Komplexität des The Botanist Dry Gin. Der typische Geschmack nach Wacholder ist trotz der weiteren floralen Aromen von Kamille, Holunder und Pfefferminz sehr gut wahrnehmbar. Umspielt wird dieser von süßen Geschmacksnoten. Diese erinnern an Zitrusfrüchte. Vorliegend werden mithin Süße und Schärfe kombiniert. Dieser Geschmack ist gezielt an experimentierfreudige Genießer gerichtet und hebt sich von den industriellen englischen Dry Gins deutlich ab. 

Der Gin ist insgesamt sehr ausgewogen, sanft am Gaumen und wird auch im Abgang überwiegend vom Wacholder dominiert. Lediglich erahnen lässt sich zudem eine leichte Note von Lakritze und Thymian. Aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks lässt sich diese fein austarierte Spirituose pur oder mit einem hochwertigen Tonic optimal genießen.