Plymouth Gin 0,7l

Gin aus Plymouth, der Stadt im Südwesten Großbritanniens mit dem größten Marinehafen des westlichen Europas, kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Die Black Friars Distillery, die den Plymouth Gin herstellt, existiert bereits seit 1793 in einem ehemaligen Kloster, das wiederum 1431 gegründet wurde. Seit Jahrhunderten gilt diese Spirituose als inoffizielles Stammgetränk der Royal Navy. Auch auf der 2011 neu gestalteten grünlichen Flasche wird Tradition großgeschrieben. Zeigt das ovale Etikett doch die "Mayflower", jenes Schiff, das von Plymouth aus nach Amerika aufbrach! Die Farbe des Drehverschlusses erinnert wiederum an die 300 Jahre alte Kupferbrennblase von Black Friars.

Viele Cocktail-Rezepte enthalten diesen speziellen Gin als Grundlage, da er sich vom London Dry wesentlich unterscheidet. Der Wacholder steht nicht so sehr im Vordergrund, zudem dürfen keine bitteren Botanicals benutzt werden. Zunächst wird Getreide mit reinem Wasser aus dem Dartmoor National Park destilliert. Anschließend folgt die Mazeration mit den sieben pflanzlichen Zutaten. Neben Wacholder sind das Koriandersamen, Orangen- und Zitronenschale, Kardamom, Schwertlilie und Angelikawurzel. Nach einer weiteren Destillation und Filterung wird das Getränk mit Wasser auf den endgültigen Alkoholgehalt von 41,2% gebracht.

In der Nase präsentiert sich das Ergebnis sehr mild und fruchtig. Die Zitrusnoten stehen dabei im Vordergrund. Am Gaumen tritt die Spirituose weich, süß und komplex auf. Der angenehm scharfe Abhang hält lange an und lässt Nuancen des Getreides zum Tragen kommen. Wenn Sie diesen Gin bestellen, können Sie ihn also auf jeden Fall pur genießen. Aber mit einem milden Tonic Water schmeckt er ebenfalls hervorragend. Und nicht zu verachten: der Plymouth Dry Martini!

Inzwischen ist die Herkunftsbezeichnung dieser Spirituose sogar gesetzlich geschützt. Plymouth Gin darf nirgendwo anders auf der Welt hergestellt werden. Bis 2004 gehörte die Destillerie der Firma Coates & Co. Seit 2008 ist sie nun dem französischen Konzern Pernot Ricard angeschlossen.